我们都知道，番茄的营养丰富，含有丰富的维生素、番茄红素以及其他营养物质，深受人们的喜爱，通常为了提高番茄的食用价值，人们会将番茄制成番茄酱，番茄酱是常用的调味品。一般番茄酱生产加工厂为了提高生产效率会选择使用食品加工专用燃气蒸汽发生器对番茄进行生产加工。

番茄酱的制作方法其实很简单，首先原料选择是基础，剔除裂果、损伤和成熟度不足的果实，洗果后将其倒入连接蒸汽发生器的烹饪炉中蒸熟。然后使用夹层锅配套食品加工燃气蒸汽发生器将其进行浓缩加工。从而得到酸甜可口的番茄酱。诺贝思食品加工燃气蒸汽发生器热效率高，产气均匀，物料放于夹层锅中，用蒸汽加热在半小时左右即可完成浓缩操作。

为了防止番茄酱瓶罐破裂，应对番茄酱杀菌与冷却温度和时间进行合理的控制。通常人们会依番茄酱包装容器的传热性、酱体浓度和装量而定，例如，用玻璃容器时应采用逐渐降温冷却。基于这些因素，一台温度调节快速精准的灭菌设备自然是必不可少的，而食品加工燃气蒸汽发生器温度压力可调，实现了番茄酱制作的精准控温。使制作出来的番茄酱口感更香甜。通常经过食品加工蒸汽发生器包装出来的番茄酱，密封性较好，可以储存一年以上。

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