说到豆奶，相信大家一定都不陌生。豆奶被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。 那么问题来了，你知道豆奶是如何生产加工出来的吗？其实豆奶的生产加工离不开蒸汽发生器的功劳。

  豆奶的制作工艺大致分为四步：磨浆—预热—杀菌—贮存。首先将水和已经用热水浸泡８－12小时的大豆同时置于磨浆装置内磨浆，至大豆全部磨成豆浆为止；然后把豆浆置于配套豆制品加工蒸汽发生器的预热罐内预热至55℃－70 ℃，同时打开均质泵，将预热罐内的豆浆进行搅拌剪切；再将经预热的豆浆置于配套豆制品加工蒸汽发生器的杀菌罐内加热至95－100℃后保温15－20分钟，在保温的同时打开均质泵进行搅拌和剪切，并定时打开真空泵，抽除罐内物料的豆腥味；最后就是贮存了，将杀菌处理后的豆奶置于贮存罐内，在80－95℃的温度下保存待饮用。 

  很多人也许会好奇，在豆奶的制作过程中，为何一定要配套豆制品加工蒸汽发生器使用呢？其实主要是因为豆制品加工蒸汽发生器可以实现精准控温，为豆奶生产提供恒温恒压。并且该蒸汽发生器热效率高，产气快，产生的高温蒸汽还具有消毒灭菌的功效，加温的同时还能实现灭菌，大大的节约了设备的使用成本，最重要的是该蒸汽发生器温度压力可调，可较好地保持豆奶的营养成分，加工出的豆奶更加干净卫生，食用也更放心。

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