不可否认红酒在人们心中不仅味道甜美，养生作用也是一流的。因此很多人为了养生，每天都会适当的喝一些红酒，特别是女性，葡萄酒作为一种强有力的抗氧化剂，可以帮助我们清除体内蓄积的氧自由基，增强我们机体的免疫抗病机能，然而很多人只知道红酒好喝，却不知红酒是如何酿造出来的。其实红酒的酿造离不开燃气蒸汽发生器的功劳。

  红酒的酿造工艺大致分为除梗破碎—装罐—添加酵母—发酵—分离及压榨等。其中工艺最为复杂的环节应该就是红酒的发酵及蒸馏过程了。在发酵环节中，对温度要求较高，发酵温度应控制在25-30℃，每隔4-6h测定比重，连同温度记入葡萄酒原酒发酵记录表。发酵开始的标志:形成"帽",发酵基质温度上升。如果原料的质量不好，要达到一定的酒度，发酵进入旺盛后，还需要添加一定量的糖或蜂蜜。进行倒灌及喷淋。倒灌的次数决定于很多因素，如葡萄酒的种类、原料质量以及浸渍时间等，一般每天倒灌1-2次，每次约1/3。这一过程一般持续约1周左右的时间。而燃气蒸汽发生器在此环节中起到了良好的控温效果。

 诺贝思酿酒蒸汽发生器热效率高，产气快，产生的高纯度蒸汽不仅热效高无污染，而且有效的提高了酿酒的效率，同时也提升了酒的纯度，最重要的是该蒸汽发生器产生的高温蒸汽还具有消毒灭菌的功效，有效的防止了细菌和微生物的产生。为红酒酿造提供了有力保障。

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