香菇作为一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，深受人们的喜爱。近年来，随着香菇种植行业的不断发展与壮大，已经有越来越多的人选择种植香菇。然而为了便于远程运输，香菇种植商一般都会使用香菇烘干蒸汽发生器对香菇进行烘干加工。

　　新鲜香菇含水量比较高，不利于远程的运输，运输过程中也容易损坏，造成巨大的损失，因水分太多，也不利于保存！单如果将其烤制成干香菇，不但可以升值，而且销路也好。但一些香菇种植商由于烤制方法不当，同样的干菇，价格往往就相差好几倍。为了有效提高香菇经济效益，越来越多香菇种植商选择使用烘干蒸汽发生器对香菇进行烘干，以确保香菇形状、色泽、香味得到有效保障。

　　传统香菇烘干工艺较为复杂、烘干周期长，还需要耗费大量的人力物力，而且稍不留神就会严重影响香菇的品质与口感，然而使用香菇烘干蒸汽发生器则能更好的保证香菇的质量，香菇烘干蒸汽发生器产汽快、热效率高，在烘干香菇时能够恰到好处的控制温度与湿度，香菇烘干蒸汽发生器能够将香菇烘干同时还能保证其最大营养价值。

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