石锅鱼作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内使用烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅"石锅鱼"诞生了。然而随着人们健康意识的不断加强，使用石锅鱼专用蒸汽发生器烹饪的升级版“蒸汽石锅鱼”成为了中国的绿色健康饮食文化。

　　那么很多人就会好奇了，“蒸汽石锅鱼”跟“石锅鱼”究竟有何不同之处呢？我们都知道，想要制作一锅口感鲜美的石锅鱼，除了选材要新鲜，烹饪手法以及火候的控制也很关键。

　　传统的石锅鱼在烹饪的过程中，如果火候不太稳定，石锅鱼的口感也会受到很大的影响，而且，使用传统的烹饪方法制作石锅鱼还会耗费大量的时间以及精力。而“蒸汽石锅鱼”主要是采用石锅鱼专用蒸汽发生器产生的高温蒸汽对石锅鱼进行烹饪加工，由于该蒸汽发生器产生的蒸汽纯净卫生，全程无油烟，保证了石锅鱼的绿色健康，且该蒸汽发生器热效率高，3—5分钟就能产生饱和蒸汽，大大缩短了石锅鱼的烹饪时间，最重要的是，石锅鱼专用蒸汽发生器可以均衡控温，避免了因火候不稳定影响到石锅鱼的口感。

　　由此可见，使用石锅鱼蒸汽发生器烹饪加工的“蒸汽石锅鱼”无论是从烹饪效率还是绿色健康的角度来看，都更胜一筹，难怪如此受欢迎。诺贝思石锅鱼蒸汽发生器能够最大限度的满足石锅鱼店的烹饪需求。同时，石锅鱼蒸汽发生器带有自动报警保护设备，安全性极高，全自动设置，方便省事。大大降低了石锅鱼店的生产成本。

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