
高压蒸汽发生器 |
牛奶灭菌应使用蒸汽侵入式方法还是蒸汽喷入式方法?
2017/11/13 8:50:17
牛奶是一种天然的饮品,营养成分相当的高。至于牛奶的营养价值想必不用小编多说,大家就了然于胸了。大家知道吗?其实我们平时喝的牛奶都是需要进行灭菌后才能放心饮用的。通常牛奶灭菌方法分为蒸汽侵入式灭菌和蒸汽喷入式灭菌。那么问题来了,牛奶灭菌使用侵入式好还是喷入式好呢?
相比于将蒸汽喷入待处理的产品中,利用高温高压蒸汽发生器浸入式杀菌,是将蒸汽注入产品中进行灭菌,为了保证质量,蒸汽必须不含任何可能改变产品风味的物质,而且是食品级蒸汽。
一般微生物会在特定的温度条件下生长,经过某些处理使产品中不含这些微生物,可在非冷藏的情况下存放数月。高温高压蒸汽发生器蒸汽浸入式杀菌工艺旨在实现这一商业无菌状态,能够在相对较短的时间内杀灭牛奶中的微生物。
诺贝思高温高温蒸汽发生器产生的高温蒸汽对微生物进行灭菌有助于牛奶保持其新鲜风味,同时又确保了良好的杀菌率,从而延长了牛奶的保质期。高温高压蒸汽发生器提供天然有益的方法,代替防腐剂以帮助牛奶的长期保存。
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