说到抹茶，想必大家都不陌生，相信很多人都吃过抹茶做到甜品或饮品。那么你们知道抹茶是从何而来的吗？抹茶，是将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成的粉末。随着人们对茶叶的认识不断加深，抹茶更多的被用来制作各种精美的食品，绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花，受到人们的追捧和享用。抹茶的制作关键就在于两点，蒸青和干燥。而抹茶加工专用CH18KW蒸汽发生器可是抹茶生产加工的大功臣。

　　一般在采摘下的新鲜茶叶当天就要对茶叶进行杀青干燥，通常情况下会使用抹茶加工CH18KW蒸汽发生器所产生的高温蒸汽杀青法。研究分别表明，在蒸青过程中，使用诺贝思抹茶加工CH18KW蒸汽发生器进行杀青，可以使茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了抹茶特殊的香气和口感。

　　最重要的是抹茶加工CH18KW蒸汽发生器除了可以对茶叶进行杀青还可以对茶叶进行干燥，该蒸汽发生器热效率高达98％，所产生的蒸汽干净卫生，且该蒸汽发生器所产生的蒸汽干湿度可根据抹茶生产加工需求进行调节，为抹茶干燥提供了有力条件。

　　由此可见，抹茶生产加工使用抹茶加工CH18KW蒸汽发生器简直是一举多得。该蒸汽发生器不愧是抹茶制作的大功臣。它在抹茶生产加工的关键环节都起到了至关重要的作用。经过抹茶加工CH18KW蒸汽发生器生产加工出来的抹茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。

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