盛夏正是李子成熟的季节，李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用。李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的"超级水果"。因此在盛夏季节，很多酿酒厂都喜欢用李子来酿酒。然而李子酒的酿造又离不开酿酒蒸汽发生器的功劳。

　　李子酒一般采用优质的李子酿制，经过复杂的生产工艺，经发酵陈酿而成。在酿造时除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。低于8%则算不上李子酒了，高于16%李子酒内的酒精会杀死绝大部分菌类，如酵母菌，正是李子酒酿发的必须真菌，首先将李子洗干净放入容器内打碎，再加入少许蜂蜜，然后密封发酵，经过酿酒蒸汽发生器蒸馏出来即可。

　　诺贝思酿酒蒸汽发生器可根据李子酒在发酵需求调节温度和压力，使李子酒度数不会太低也不会太高。最重要的是酿酒蒸汽发生器所产生的高温蒸汽具有消毒灭菌的功效。可以有效防止有害微生物的侵入，同时也避免了酵母菌在空气充足时大量消耗可发酵性糖，保证李子酒发酵正常进行。

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