腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹食用价值虽高，但是生产工艺却比较复杂。腐竹加工专用72KW高压防爆蒸汽发生器可让腐竹生产工艺变得更简单。

　　腐竹生产工艺大致可以分为：选豆—泡豆—磨浆—浆渣分离—煮浆—过滤—成型—提取腐竹—烘干—回潮—分拣包装—成品。其中煮浆、烘干、包装都离不开腐竹加工专用72KW高压防爆蒸汽发生器。煮浆环节看似简单，实则技巧很多。豆浆入火猛煮时需要合理控制温度，并不是随便蒸煮，因为它会直接影响腐竹的质量。传统加热蒸煮方式温度不好控制，极易糊锅，而采用腐竹加工专用72KW高压防爆蒸汽发生器即可避免这个问题。在蒸煮时，72kw高压防爆蒸汽发生器可根据腐竹生产需求调节温度和压力，从而最大极度满足生产需求。

　　而腐竹烘干环节温度控制也相当重要，传统烘干方法是使用晾晒，晾晒是通过阳光的热量自然干燥，但是由于自然烘干温度不稳定，而且受热不均匀，无法达到好的烘干效果，因此越来越多腐竹生产厂家选择使用腐竹加工专用72KW高压防爆蒸汽发生器配套烘干房来对腐竹进行烘干，72kw高压防爆蒸汽发生器不仅可以有效控制腐竹生产的时间和温度，最重要的是他所产生的高温蒸汽还可以起到消毒灭菌的功效，从而为腐竹生产提供了有力保障。紧接着就是腐竹的包装工艺，利用72kw高压防爆蒸汽发生器所产生的高温蒸汽对腐竹进行包装封口也是腐竹生产加工厂的必要手段。

　　由此可见，腐竹生产使用腐竹加工专用72KW高压防爆蒸汽发生器可谓是一举多得，腐竹生产加工厂之所以会选择腐竹加工专用72KW高压防爆蒸汽发生器还有一个非常重要的原因就是该蒸汽发生器属于高压防爆产品，可以有效保证腐竹生产的安全进行，同时为腐竹生产加工厂工作人员的人身安全提供了有力保障。最重要是该蒸汽发生器让腐竹生产工艺变得更简单的同时，效率也得到了很大的提升。

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