随着生活水平的不断提高，人们对食品安全卫生要求越来越严格。定期对食品设备进行清洗是生产品质优良、安全产品的前提条件，高温清洗蒸汽发生器蒸汽干净卫生，达到食品标准级别。

 

　　之所以要对食品设备进行清洗是为了防止处理不同产品时由设备污染而导致气味和其它成分互相混杂,以及保持食品加工设备的最佳效率，如热传导效果.食品机械清洗方法有多种，最常用的有手工清洗、高压清洗和泡沫清洗，但相较现在新型的免检高温清洗蒸汽发生器清洗，这几种方式又各有不足。手工清洗耗费时间和人力，且易造成设备表面刮痕；高压清洗时产生雾气，而其中含有的清洗剂成分可能对人体健康造成不良影响；泡沫清洗洗液与污染物接触时间长，很难保证设备清洗完之后泡沫洗液能够完全清洗掉，容易造成二次污染。

 

　　而高温清洗蒸汽发生器产生的高温蒸汽本身就具备清洗消毒的功能，不添加清洗剂污染食品机械，全程蒸汽喷洒在污染物上，避免清洗器具弄坏设备，清洗不需要拆解机器，减少缝隙摩擦损坏，对滤网、凹缘和孔隙清洗效果好，而且全自动操作，效率高，节省人力。

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