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四月,又到了吃虾的季节,如今大排档蒸虾、油焖大虾的生意做得红红火火。为什么这么多人热衷于吃虾呢?甚至很多孕妇和宝宝们都很爱吃它。其实孕妇和宝宝有很多食物都是要忌口的。例如螃蟹,山楂,桂圆,狗肉,驴肉等等,无论是孕妇还是宝宝都要少吃辛辣的,油炸的,烧烤都要少吃。虾的营养价值虽高,但是油焖大虾由于较为油腻,还是要少吃,不过蒸虾就不同了,不但吃了对孕妇和宝宝不会有任何坏处,反而有补益功效。因此孕妇和宝宝可以放心大胆的吃。
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
营养价值分析:
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
大家都知道,孕妇和宝宝的嘴巴都比较挑,而且都需要食用营养价值较高的食物。利用蒸虾蒸汽发生器来蒸虾的方法,也是最能体现虾鲜美肉质的做法。
用蒸虾蒸汽发生器蒸虾非常简单,首先将虾放蒸格上,然后往蒸格通入诺贝思蒸虾蒸汽发生器产生的高温蒸汽。高温蒸5-7分钟至虾身变红即可。蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。怪不得孕妇和宝宝都这么爱它!
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