酒是人类文明最历史悠久的酒精饮品的一种，是水和茶后全世界需求量排行第3的饮品。黄酒是全世界上三大古酒，具备活血化瘀去寒气，抗衰老护心，保养胃肠功能等功效与作用深受许多人的喜爱。

湖北省某食品公司是一间以当地特色粮食加工生产制造与市场销售为一体的生产制造公司，购诺贝思食品加工电蒸汽发生器用来配套酿制黄酒加工工艺。

该企业现已2次订购诺贝思食品加工电蒸汽发生器了，据公司老总表示用电蒸汽发生器酿制黄酒，清澈通透，香醇浓厚，将少许酒倒在手掌心，有特别明显的腻滑感，蒸发之后特别粘手。湖北某食品公司现阶段酿制黄酒生产流水线总产量到达两百吨，伴随着市场趋势的扩张生产量还在继续增强。也会持续采用诺贝思电蒸汽发生器。

黄酒酿制工艺流程通常要通过浸米、蒸米、晾饭、落缸发酵、开耙、坛发酵、煎酒和打包这8个流程。酿制黄酒的许多工艺流程必须采用蒸汽设备，比如用诺贝思食品加工电蒸汽发生器蒸米：将浸米蒸制，使淀粉类食物加热吸湿糊化，有助于酵母的生长和易受淀粉酶的功效。通常蒸制至米粒松软不焦，外硬内软，内无白心，透而不烂，找不到团块，成熟稳定匀称保持一致。

诺贝思食品加工电蒸汽发生器开耙：即把木耙伸进罐里进行搅匀，是因为在发酵流程时会形成很多的热量和 二氧化碳，会抑止酵母功效，造成发酵中断，因而要立即开耙，诺贝思电蒸汽发生器能合理调整发酵环境温度，与此同时能适度供氧，增强发酵效果。通常发酵环境温度到达 34℃ 就需要进行开耙散热。

诺贝思食品加工电蒸汽发生器煎酒：便是杀菌的首要目的有：有利于黄酒的微生物稳定；促使酒中蛋白以及其他胶体溶液等热凝物凝结而使颜色清澈，进而增强黄酒的非生物稳定；使酚类化合物等不良成份蒸发；促使黄酒的老熟，生旧酒的陈味以提升口感。该企业酿制黄酒的流程中，许多工艺流程都采用了诺贝思电蒸汽发生器，采用1年多至今，使用状况整体较好，湖北某食品公司对诺贝思食品加工电蒸汽发生器配套酿制黄酒加工工艺特别认可。