随着饮食文化的不断丰富，很多新型饮食种类层出不穷，同样，很多传统饮食行业就受到了很大的打击，甚至濒临倒闭，尽管花钱打广告，却砸钱打了水漂，来的人寥寥无几。送礼品，客户只占便宜买的太少，并且，还总是鸡蛋里挑骨头？做活动“便宜、优惠、打折”就算成交，利润却低得可怜？疯狂促销，结果撑死一个月，饿死几个月。陷入恶性循环，就拿如今很多传统火锅店来说，自从蒸汽火锅的出现，传统火锅逐渐开始受到市场的排挤，单只很多传统火锅店纷纷转型做起了蒸汽火锅。

那么问题来了，蒸汽火锅相比传统火锅而言究竟有何优势呢？竟能让传统火锅面临即将倒闭的局面。据了解，原来是因为蒸汽火锅更符合如今人们绿色健康饮食的理念。俗话说得好：“烤不如炸，炸不如炒，炒不如煮，煮不如蒸。”在当下美食界，蒸汽发生器配套海鲜锅或将成为饮食新潮流，成为一种新时尚。

所谓蒸汽火锅，就是指使用蒸汽发生器配套海鲜锅食用的一种烹饪方式。其工作原理主要是利用蒸海鲜蒸汽发生器产生的水蒸汽循环来蒸熟食物，一般温度可达到200℃。正常情况下，海鲜类2—3分钟烹饪完成，肉类4分钟左右即可烹饪完成，平均大约3分钟就能蒸熟一份食物，所以对于顾客来讲，不仅更加绿色健康，而且还可以节约不少等待的时间。

诺贝思蒸汽发生器配套海鲜锅，比火和电更加安全环保。该蒸汽发生器产气速度快、热效高、节能环保、安全耐用，诺贝思蒸汽火锅配套蒸汽发生器让蒸汽火锅既延续了传统火锅的内涵，又改变了传统火锅的不足之处。这也是蒸汽火锅风靡全球的真正原因。

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